Demir Eksikliği İhmale Gelmez!

DİKKAT EDİLMEZSE, DEMİR EKSİKLİĞİ ANEMİSİ DENİLEN KANSIZLIK ORTAYA ÇIKAR
Duygu Yüce,”Demir eksikliği, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu demiri çeşitli sebepler yüzünden karşılayamaması durumudur. Alyuvarlara (kan hücreleri) kırmızı rengi veren hemoglobin, demir içermektedir. Alyuvarların görevi dokulara oksijen taşımaktır. Demir eksikliği varlığında kan hücresi üretimi azalıp, hücre, doku ve organlara taşınan oksijen miktarı azalır. Bunun sonucunda demir eksikliği anemisi de denilen kansızlık ortaya çıkar.
Demir Eksikliği Belirtileri Nelerdir?
-Aşırı yorgunluk ve halsizlik
-İştahsızlık
-Sinirlilik
-Konsantrasyon bozukluğu
-Normalden fazla üşüme
-Saç ve tırnaklarda kırılganlık
-Saç dökülmesi
-Baş ağrısı
-Ciltte kuruluk ve sararma

Ciddi Eksiklik Durumlarındaki Belirtiler Nelerdir?
-Çarpıntı
-Nefes darlığı
-Toprak yeme isteği

Günlük Demir İhtiyacı Ne Kadardır?
Erkekler için: 10 mg/gün
Kadınlar için: 18 mg/gün
Gebelik döneminde: 27 mg/gün

Demir İçeriği Yüksek Besinler Nelerdir?
-Kırmızı et, beyaz et, balık
-Yumurta
-Kurubaklagiller (nohut, kuru fasulye, mercimek, barbunya vb.)
-Pekmez
-Kuru meyveler
-Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, roka, brokoli, nane, pazı vb.)
-Yağlı tohumlar (ceviz, fındık, fıstık, badem vb.)
Demir Eksikliği İçin Beslenme Önerileriniz Var mı?
Haftada 2-3 gün kırmızı et tüketin.
Haftada 2-3 gün kurubaklagil yemeği (nohut, fasulye, barbunya) ile C vitamini kaynağı (çiğ kırmızı yeşil biber, roka, maydanoz, marul) beraber tüketilmelidir.
Her gün 1 yumurta tüketilmelidir. Yanında çay yerine taze sıkılmış portakal suyu içilmeli tercihe göre sıkma yerine 1 portakal da tüketilebilir.
Sabah kahvaltılarında 1'er yemek kaşığı ile hazırlanmış pekmez-tahin karışımı tüketilmeli.
Ara öğünlerde 3 adet kuru kayısı + 10 adet ceviz/badem/fındık tüketilebilir.
Salatalarda bol bol limon kullanılmalıdır.
Yemeklerle beraber çay ve kahve tüketilmemelidir. Çay tüketileceği zaman limon ile tüketilmesi önerilir.
Kepek ekmeği önerilmez, uzun süre kullanımı demir eksikliğine sebep olabilmektedir. Kepek ekmeği yerine çavdarlı veya tam tahıllı ekmek tüketmelisiniz.
Beyaz ekmek tüketilmemelidir. Demir içeriği tam tahıllı ekmeklere göre oldukça azdır.
Kalsiyum içeren gıdalar ile demir içeriği yüksek besinlerin beraber tüketilmesi önerilmemektedir. Et grubu ile yoğurt grubunu, ıspanak ile yoğurdu beraber tüketmemeye özen göstermelisiniz.
Et grubu (kırmızı et, beyaz et, balık) tüketirken yanında yeşil yapraklı sebze tüketmeye çalışın.
Ara öğünlerde badem/ceviz/fındık + kuşburnu (C vitamini kaynağı) tüketimi demir emilimini artırır” dedi.