Bu tarifle mısırın tadına inanamayacaksınız! İşte seyyar satıcıların uyguladığı mısır haşlama tekniği
Seyyar satıcılar tarafından pişirilerek satılan mısırlar hepimizin iştahını kabartmıştır. Bakın seyyar satıcılar o mısırları nasıl haşlıyormuş…
Mısır vitamin ve besin değeri yüksek bir besin olmasıyla bilinir. Patlamış mısır ya da haşlanmış mısırlar vatandaşlar tarafından sürekli olarak tüketilen besinlerdir. Tıpkı seyyar satıcılar gibi mısır haşlama tekniği ise aslında çok basit.
Medyatava.com'da yer alan bilgilere göre; mısırı daha lezzetli haşlamak için tencerenin yarısına kadar su devamına ise süt eklemek gerekiyor. Bu yöntemle mısırların daha yumuşak olması sağlanıyor.
ÖNEMLİ NOKTALARDAN BİRİ İSE...
Burada dikkat edilmesi en önemli püf nokta mısırın yumuşak olması için tencerenin boyut seçimi olacaktır. Geniş bir tencere kullanmak mısırların daha lezzetli ve yumuşacık olmasını sağlar.
Konu ile ilgili bir önemli noktada tencerenin içine 1 adet küp şeker atılmasıdır. Küp şeker haşlama işlemi sırasında mısırlara lezzet katacaktır.
HAŞLAMA MISIRIN BESİN DEĞERİNİ ARTIRIYOR
Mısır, hem lezzetli hem de sağlıklı bir gıdadır. Ancak mısırın maksimum besin değerini elde etmek için doğru haşlama tekniğini uygulamak önemlidir. İşte mısırı besin açısından zenginleştiren püf noktaları:
1) Mısırı haşlamadan önce, yapraklarını ve püsküllerini özenle temizleyin. Yapraklar, mısırın içindeki nemin korunmasına yardımcı olurken, püsküller ise tatlılığını artırır.
2) Mısırı kaynar suya atmadan önce, suya biraz tuz ve şeker ekleyin. Tuz, mısırın sertleşmesini önlerken, şeker ise tatlılığını daha da vurgular.
3) Mısırı kaynar suya değil, soğuk suya yerleştirin ve orta ateşte kaynatın. Bu, mısırın değerli besin maddelerini kaybetmesini önler ve tadını daha da çıkarır.
4) Mısırı 15-20 dakika arasında haşlayın. Haşlama süresi, mısırın türüne ve boyutuna bağlı olarak değişebilir. Mısır, tamamen haşlandığında daha parlak bir renk alır ve çatal kolayca geçer.
5) Haşlanan mısırı sudan çıkarın ve biraz dinlendirin. Sonrasında tereyağı, baharat veya sos gibi tercih ettiğiniz lezzetlerle servis edebilirsiniz.
Bu püf noktaları, mısırı daha lezzetli ve besleyici bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
Kaynak: medyatava.com Derleme: elazığhakimiyet.com Görsel: Ye-mek.com Date/Tarih: 16.09.2023