Bu tarifi ustaları sır gibi saklıyor: Mantarlı olması lezzet katıyor! İşte püf noktalarıyla tarifi...

Sigara böreği sevenler için bu haberi derledik. Sigara böreği birçok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Kısa sürede hazırlanması ve atıştırmalık bir seçenek olarak cazip gelen sigara böreğinin bu eşsiz tarifini ustasından sizin için derledik…

Damak çatlatan bu lezzetin nasıl yapılacağını ve malzemelerin nelerden oluştuğunu tek tek yazdık. Şimdi isterseniz malzemelerine ve hazırlanışına geçelim… İşte o püf nokta ve hazırlanışı..

Malzemeler:
- 500 gram beyaz mantar
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1/2 çay bardağı süt

- 1/2 çay bardağı ince rende kaşar
- 1/2 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber
- Hazır yufka
- Yağ (börekleri fırçalamak için)
- Susam (isteğe göre)

Yapılışı:
1. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Aynı şekilde soğanı da doğrayın.
2. Bir tavada yağı kızdırın ve soğanı ekleyip hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Mantarları tavaya ilave edin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra sütü ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Ocaktan alıp, içerisine rende kaşar, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın.
5. Yufkayı dörde kesin ve her bir parçasına mantarlı harçtan yerleştirin, sonra rulo şeklinde sarın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri dizin. Üzerlerine yağ sürüp, arzuya göre susam serpin.
7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı oluncaya kadar pişirin.
8. Sıcak ya da ılık servis yapın. Yanında yoğurt ya da farklı soslarla sunum yapabilirsiniz.

Bu mantarlı börek tarifi, kolaylıkla hazırlanan ve her damak zevkine uygun bir lezzettir. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederiz!

Kaynak: elazığhakimiyet.com Yazan-Derleyen: Taner Özay Date: 18.10.2023