Anadolu'nun Mucizesi Elazığ'da
Elazığ lezzetleri arasına yeni giren ve popülerliğini koruyan Çedene kahvesi, vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetişen çedene, aslında bildiğimiz Şam fıstığının aşı yapılmamış yani yabani olan ağacın meyvesidir.
Kapalı Çarşı esnaflarından Vedat öksüz: "Çedene'nin tane haline Çitlenbik denir. Toplanan çitlenbikler kavrulup sıvı haline getirilir.
Elazığ başta olmaz üzere Doğu Anadolu Bölgesi'nde Çedene olarak adlandırılır. Ülkemizin Batısına doğru gidildikçe Çedene kahvesine Menengiç ismi verilir.
Çok tercih edilen bir kahve olduğundan dolayı stoklanır ver her mevsim satışta bulabilirsiniz. Yapısı gereği bozulma da söz konusu değil.